Un dilemme fromager souvent rencontré # La question semble simple, mais la réponse ne l’est pas forcément. Entre le cheddar pour son fondant et le parmesan pour son côté gratiné, le choix peut s’avérer difficile. Ce compromis entre texture et goût est un véritable casse-tête culinaire pour beaucoup. Heureusement, il…