Une tradition questionnée # Alors que ce dessert crémeux se veut symbole de savoir-faire traditionnel, une enquête révèle que certains pourraient être issus de méthodes plus industrielles. Face à cette réalité, les consommateurs sont invités à observer plus attentivement les produits qu’ils achètent. Reconnaître un flan artisanal d’un flan industriel…